Uống cà phê phong cách! 8 thành phần lành mạnh thay thế chất phụ gia

Một tách cà phê thơm ngon thường đi kèm với đường, sữa và các loại phụ gia. Tuy nhiên, không ít trong số đó lại chứa các thành phần không tốt cho sức khỏe như chất tạo ngọt nhân tạo, chất béo chuyển hóa hoặc chất bảo quản. Nếu bạn muốn hạn chế các chất phụ gia không lành mạnh nhưng lại không muốn uống chỉ cà phê đen thì một số gợi ý từ các chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn.

Theo trang web về phong cách sống Real Simple, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng có nhiều cách thay thế lành mạnh giúp cà phê vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một vài gợi ý:

Mật ong tự nhiên hoặc xi-rô cây phong

Nếu bạn muốn thêm chút vị ngọt cho cà phê, mật ong hoặc xi-rô cây phong là những lựa chọn lành mạnh. Mật ong là chất tạo ngọt tự nhiên với đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn. Tương tự, xi-rô cây phong cũng chứa nhiều hợp chất thực vật, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. 

Sữa ít béo hoặc sữa có nguồn gốc thực vật

Mặc dù sữa bò bị chỉ trích vì chứa phụ gia, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng vẫn cho rằng sữa ít béo là một lựa chọn tốt cho cà phê. Nó cung cấp 13 loại vitamin và khoáng chất, bao gồm canxi và vitamin D, đồng thời là một nguồn protein hoàn chỉnh giúp duy trì cơ bắp và xương chắc khỏe. Ngoài ra, sữa có vị ngọt tự nhiên, giúp giảm nhu cầu thêm đường.

Nếu bạn muốn thử điều gì đó mới mẻ, sữa có nguồn gốc thực vật sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị. Sữa yến mạch có độ ngọt nhẹ và kết cấu kem mịn, giúp cà phê trở nên béo ngậy. Sữa hạnh nhân đem lại hậu vị bùi nhẹ, cân bằng tinh tế với vị đắng của cà phê. Trong khi đó, sữa đậu nành mang lại độ béo nhẹ, làm tôn lên sự đậm đà, tròn vị của từng ngụm cà phê.

Dù là sữa ít béo hay sữa thực vật, việc thêm một chút sữa vào cà phê không chỉ làm dịu bớt vị đắng mà còn tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời, mang lại cảm giác mềm mại, tinh tế. Chỉ cần một chút sáng tạo với loại sữa phù hợp, bạn sẽ khám phá những tầng hương vị mới mẻ trong tách cà phê quen thuộc.

4 loại thảo mộc để tăng thêm hương vị

Quế

Nếu bạn muốn một tách cà phê ít calo và ít chất béo, quế — loại gia vị quen thuộc trong gian bếp — sẽ là sự kết hợp lý tưởng. Quế không chỉ mang lại hương thơm ấm áp và vị cay nhẹ, mà còn giúp cân bằng hương vị cà phê, tạo cảm giác ấm áp và dễ chịu. Thêm vào đó, một số nghiên cứu cho thấy quế có thể hỗ trợ duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định và giảm viêm.

Chiết xuất vani

Nếu bạn yêu thích hương vị đậm đà của cà phê latte vani nhưng muốn tránh đường và chất béo bão hòa, hãy thử thêm một chút chiết xuất vani — loại hương liệu tự nhiên được chiết xuất từ hạt cây vani. Chỉ cần một lượng nhỏ, khoảng 1/4 thìa cà phê, là đủ để tạo nên hương thơm ngọt ngào, tinh tế. Tuy nhiên, vì chiết xuất vani thường có cồn, nếu cho quá nhiều sẽ làm lấn át hương vị cà phê.

Chiết xuất bạc hà

Cà phê bạc hà là lựa chọn quen thuộc trong mùa lễ, mang đến hương vị tươi mát và sảng khoái. Chỉ cần thêm một chút chiết xuất bạc hà, bạn đã có thể cảm nhận được hương thơm the mát đặc trưng mà không cần thêm đường hay chất béo. Tương tự như chiết xuất vani, hãy dùng với lượng vừa phải để không làm lấn át hương vị cà phê.

Bột ca cao

Nếu bạn thích cà phê mocha, hãy rắc thêm một ít bột ca cao không đường để tăng hương vị sô cô la mà không cần thêm đường. Không chỉ giúp món uống thêm đậm đà, bột ca cao còn giàu chất chống oxy hóa như polyphenol, có tác dụng chống viêm và thậm chí giảm các triệu chứng đau.