Dầu dừa: Thực phẩm tuyệt vời của tạo hóa

Một thực phẩm tuyệt vời nhưng không được đánh giá đúng về giá trị đối với sức khoẻ, đó chính là dầu dừa (coconut oil). Hãy cùng tham khảo 8 công dụng tuyệt vời của loại dầu này:

1. Dầu dừa là dầu (chất béo) nhưng lại giúp chúng ta giảm cân

Một điểm giá trị nhất của dầu dừa là giúp chúng ta giảm cân. Nghe có vẻ vô lý? Ăn dầu lại giúp giảm cân. Nhưng thực sự là như vậy. Chất béo trong dầu dừa chủ yếu là MCT (medium chained triglycerid) hay còn gọi là triglycerid chuỗi trung bình. Đặc tính của MCT là khi vào cơ thể sẽ làm tăng khả năng đốt cháy mỡ và tăng chuyển hoá cơ bản. Vì vậy lượng mỡ thừa sẽ giảm xuống. Dầu dừa giúp giảm cân ở người béo phì.

2. Tăng trí nhớ, làm giảm bệnh sa sút trí tuệ và động kinh

Các MCT có trong dầu dừa chúng ta ăn vào sẽ đi thẳng vào gan và chuyển hoá nhanh thành các thể ketones. Các thể ketones này là nguồn năng lượng tức thời cho não giúp cải thiện chức năng não. Mặc dù dầu dừa chứa các axit béo bão hoà nhưng chủ yếu trong dầu dừa là các MCT.

3. Làm giảm nguy cơ bệnh nhiễm trùng

Gần 50% axit béo trong dầu dừa là axit LAURIC chứa 12 Carbon. Khi đi qua đường tiêu hoá, sẽ được men thuỷ phân thành các monoglycerid còn gọi là monolaurin. Các chất này có thể diệt vi khuẩn, virus và nấm. Đặc biệt monolaurin có thể diệt tụ cầu vàng và nấm candida, loại nhiễm trùng hay gặp ở phái đẹp.

4. Giảm cảm giác thèm ăn và giúp giảm cân

Tác dụng chủ yếu nhờ các axit béo chuỗi trung bình chuyển hoá thành các ketones. Tác động lên tế bào não làm giảm cảm giác thèm ăn. Nghiên cứu ở người khoẻ mạnh cho thấy, lượng calo tiêu thụ trung bình ở người có ăn dầu dừa giảm đáng kể so với người không ăn. Một nghiên cứu khác thấy ngay khi ăn sáng có dầu dừa thì lượng calo trong bữa trưa cũng giảm đáng kể. Tác dụng của dầu dừa làm giảm thèm ăn, giảm lượng calo đưa vào từ đó giảm mỡ máu, béo phì và các bệnh phối hợp khác như tiểu đường, huyết áp, mỡ máu…

5. Uống dầu dừa làm giảm co giật

Dầu dừa có tác dụng sinh ra các thể cetones làm giảm ngưỡng co giật và giảm tần suất co giật ở bệnh động kinh. Do đó, trẻ em bị sốt cao uống nước dừa có thể giảm nguy cơ co giật. Và sự suy diễn này không phải là không có lý.

6. Giảm mỡ máu và làm giảm nguy cơ bệnh tim

Thực tế, các axit béo bão hoà có trong dầu dừa không phải gây hại như mọi người thường kết luận. Bản chất các axit béo bão hoà giúp cải thiện HDL (mỡ tốt) và biến đổi các LDL (mỡ xấu) thành các thể lành tính. Từ đó cải thiện tình trạng đông máu và giảm các gốc tự do.

7. Dưỡng da không thể không nhắc tới dầu dừa

Không những dùng làm thực phẩm, dầu dừa còn có nhiều trị liệu tuyệt vời khác. Rất nhiều người dùng trong mỹ phẩm để cải thiện hình ảnh và dưỡng da và tóc. Ở người da khô, dầu dừa giúp cải thiện độ ẩm và thành phần mỡ dưới da giúp tránh không bị khô và nhăn nheo làm da trông nhuận và đầy sức sống.

Dầu dừa còn giảm đáng kể tổn thương với tóc, ngăn ngừa tới 20% tác hại của tia cực tím ánh mặt trời với tóc. Ngoài ra súc miệng bằng dầu dừa còn giúp làm sạch miệng, phòng chống viêm họng và giúp bạn có hơi thở thơm tho.

8. Sống lâu

Có một câu chuyện về tác dụng quý giá của dầu dừa, đó là cuộc sống của những người dân ở đảo Tukeluan, Nam Thái Bình Dương. Vì chủ yếu trên đảo là dừa nên người dân ở đây sử dụng 60% thực phẩm là từ loại quả này. Những người dân ở đây sống lâu và hầu như không mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt phụ nữ ở đây có nước da rất mịn màng, thân hình thon thả không bị béo phì.

Theo bacsinoitru.vn

Xem thêm: