12 học sinh THPT ở Nha Trang ngộ độc: Phát hiện khuẩn Salmonella

Cơ quan chuyên môn xác định 12 học sinh trường THPT ở Nha Trang (Khánh Hòa) bị ngộ độc do ăn thức ăn mua bên ngoài được bày bán tại vỉa hè.

Ngày 15/4, Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Khánh Hòa đã có báo cáo kết thúc điều tra vụ ngộ độc thực phẩm khiến nhiều học sinh trường THPT Nguyễn Văn Trỗi, TP. Nha Trang phải nhập viện.

Theo đó, có 12 học sinh Trường THPT Nguyễn Văn Trỗi phải đến các cơ sở y tế để khám và điều trị với các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, đau đầu, đi cầu phân lỏng… vào cuối tháng 3 vừa qua.

Trước khi xuất hiện các triệu chứng nghi ngộ độc, các em ăn nhiều món ăn khác nhau mua ở quán vỉa hè. Các bệnh viện tiếp nhận đã điều trị nội trú cho 10 học sinh và 2 học sinh được kê đơn thuốc cho về nhà uống. Sau khi được điều trị, tất cả các em đều bình phục và hiện sức khỏe tốt.

Kết quả của đoàn điều tra ngộ độc thực phẩm TP. Nha Trang cho thấy, cả 12 học sinh trên đều mua đồ ăn của bà Dương Thị Hoàng O. (bán quán vỉa hè gần cổng trường THPT Nguyễn Văn Trỗi) vào sáng, chiều ngày 28, 29/3.

Trong số 12 học sinh bị ngộ độc thực phẩm, có 4 em ăn mì xào gà (sợi mì tôm đã nhúng qua nước sôi, gà chiên, xốt trứng); 1 học sinh ăn mì ý gà; 1 học sinh ăn nui gà; 6 học sinh ăn cơm gà (cơm, gà xé, xốt trứng, nước mắm, dưa leo).

Tuy nhiên, khi lực lượng chức năng kiểm tra, bà O. không còn mẫu thức ăn đã chế biến và nguyên liệu thực phẩm vì đã bán hết trong ngày. Đoàn kiểm tra không thể xác định được món ăn cụ thể gây ngộ độc cho 12 học sinh, nhưng xác định nhân gây ngộ độc nghi là vi sinh vật.

Đồng thời, Viện Pasteur Nha Trang kiểm nghiệm mẫu lấy tại cơ sở bà O., phát hiện vi khuẩn Salmonella và E.coli ở các dụng cụ đựng gà chiên và sốt trứng.

Do đơn vị không thể lấy được mẫu thức ăn và thời gian lấy mẫu sau hai ngày nên không đủ căn cứ để đánh giá nguyên nhân ngộ độc thực phẩm. Các mẫu lấy bàn tay nhân viên cơ sở, nước máy không phát hiện vi khuẩn.

Bên cạnh đó, kết quả xét nghiệm 7 mẫu bệnh phẩm (mẫu phân) của bệnh nhân điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa phát hiện một mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella.

Ngoài cơ sở bà O., đoàn kiểm tra liên ngành làm việc hai cơ sở khác bán thức ăn cho học sinh trước cổng trường trên. Hai cơ sở trên đều không có giấy tờ liên quan đến kinh doanh thức ăn như hồ sơ khám sức khỏe, giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, hợp đồng và giấy tờ liên quan đến nguồn gốc thực phẩm; cũng không còn lưu mẫu thức ăn, nguyên liệu đã chế biến.

Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Khánh Hòa đã kiến nghị UBND TP. Nha Trang xử lý vi phạm hành chính đối với cơ sở bà O.

Thời gian qua, hàng loạt học sinh ở địa phương này liên tiếp nhập viện, nghi ngộ độc. Gần nhất, 28 học sinh ở huyện Khánh Sơn nhập viện sau khi ăn cơm cuộn do người phụ nữ tự làm tại nhà.

Trước đó, hàng chục học sinh Trường Tiểu học Vĩnh Trường và THCS tại TP . Nha Trang cũng nhập viện; hay như vụ hàng trăm người khác nhập viện do ngộ độc liên quan cơm gà Trâm Anh.